コーヒークッキーのレシピ

レシピ[材料](20枚)
・薄力粉・・130ｇ
・コーンスターチ・・30ｇ
・ケーキ用マーガリン・・100ｇ
・インスタントコーヒー・・15g
・三温糖・・30ｇ
・卵黄・・1コ分
・牛乳・・大さじ2
・ラム酒＆バニラエッセンス
少々
・アーモンド２０粒(なしでもオッケー♪)

○作り方
１・マーガリン・卵黄・牛乳は室温に戻しておく。※インスタントコーヒーは粗いものなら牛乳に溶かしておく。
２・マーガリンに三温糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくクリーム状になるまでしっかりと混ぜ込む。
３・混ぜ込んだマーガリンに卵黄・牛乳・コーヒー・ラム酒＆バニラエッセンスを加え、ふるった粉類をゴムベラで混ぜる。
４・オーブンを180度に余熱しておき、天板に生地を丸めて並べる。オーブンが温まったら20分焼いて出来上がり♪