レシピ[材料]
・冷凍パイシート・・2枚
・マロンペースト・・ 大さじ５
・卵・・ 少々
[作り方]
・冷凍パイシートを常温に15分ほどおいて少しやわらかくする。
・1枚に切込みを入れる。
・もう1枚に端を残して、マロンペーストをのせる。
・端に１周、のり代わりに水をぬる。切込みを入れたパイシートを上にのせ、端をフォークでつぶす。
・卵を塗って、180度のオーブンで２０分焼いたら出来上がり♪
2010年9月22日水曜日
2010年9月18日土曜日
クランキー生チョコのレシピ
・クランキー・・６０ｇ
・生クリーム・・３０ｇ
・無塩バター・・１０ｇ
・ココアパウダー（無糖）・・適量
・お好みのリキュール・・小さじ１
○作り方
・小さめに割ったクランキー、生クリーム、無塩バターを湯煎にかける。
・チョコがとけたら、全てが均一になるまで混ぜる。最後にリキュールを加えて混ぜる。
・ラップを敷いた小さめのタッパーにチョコを流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
・端っこを切り落として、６等分したら出来上がり♪
キャラメルポップコーン♪のレシピ
・ポップコーン（粒）・・１／４カップ
・サラダ油 大さじ２
・砂糖（上白糖またはキビ砂糖）・・１／４カップ
・バター（有塩）・・大さじ１
○作り方
１・中華鍋に油とポップコーンを入れ中火にかけて蓋をして鍋をゆする
２・全てはじけて音がしなくなったら、蓋を開け、ザルに空けて冷ます。
３・そのままの中華鍋に、中火にかけ砂糖を直接入れ全体がキャラメル状になるまでれかき混ぜる。
４・バターを入れ全体になじむようにかき混ぜる。
５・すぐにポップコーンを鍋に入れて、キャラメルが全体に絡むように混ぜる。
６・ザルにもどして、バラバラになるようザルを動かし、キャラメルをカリッと冷ましたら出来上がり♪
簡単！バナナアイスのレシピ
・バナナ・・ 3本
・牛乳・・100ｃｃ
・コーヒーリキュール・・ 大さじ2
[ホイップクリーム]
・生クリーム・・100ｃｃ
・さとう ・・大さじ1
○作り方
・バナナは潰しておきます。 ホイップクリームの材料を混ぜて、角が立つくらいに泡立てておきます。
・潰したバナナに牛乳とコーヒーリキュールを入れて混ぜます。
・ホイップクリームを加えて、切るように混ぜ合わせます。
・冷凍保存用のビニール袋に入れて凍らせます。
食べるときに袋のまま揉みほぐしてから、ディッシャーなどで器に盛り付けます。
簡単！いちごタルトのレシピ
・いちご・・100ｇ
・ヨーグルト・・100ｇ
・牛乳・・100ｇ
・コンデンスミルク・・50ｇ
・粉ゼラチン・・５ｇ
・冷水・・大さじ１杯
○作り方
１・粉ゼラチンを冷水でふやかしておく。ヨーグルトとイチゴをミキサーで混ぜる。
２・牛乳をレンジで７０～８０℃（沸騰させない程度）に温め、１のゼラチンを混ぜて溶かす。
３・２にコンデンスミルクを入れて溶かし、１のいちごとヨーグルトを混ぜる。
４・器にいれて粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
2010年9月16日木曜日
ちーずマドレーヌのレシピ
・ホットケーキミックス・・１５０ｇ
・卵・・２個
・砂糖・・５０ｇ
・バター・・５０ｇ
・牛乳・・大さじ２
・粉チーズ・・６０ｇ
○作り方
・バターはレンジで１分ほど加熱して溶かしておく。
・ボウルに砂糖と卵を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
・牛乳とバターを加えてさらに混ぜ、ホットケーキミックスと粉チーズを加えてだまにならないように混ぜる。
・１７０℃のオーブンで１５分焼いたら出来上がり♪
2010年9月15日水曜日
コーヒークッキーのレシピ
・薄力粉・・130ｇ
・コーンスターチ・・30ｇ
・ケーキ用マーガリン・・100ｇ
・インスタントコーヒー・・15g
・三温糖・・30ｇ
・卵黄・・1コ分
・牛乳・・大さじ2
・ラム酒＆バニラエッセンス
少々
・アーモンド２０粒(なしでもオッケー♪)
○作り方
１・マーガリン・卵黄・牛乳は室温に戻しておく。※インスタントコーヒーは粗いものなら牛乳に溶かしておく。
２・マーガリンに三温糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくクリーム状になるまでしっかりと混ぜ込む。
３・混ぜ込んだマーガリンに卵黄・牛乳・コーヒー・ラム酒＆バニラエッセンスを加え、ふるった粉類をゴムベラで混ぜる。
４・オーブンを180度に余熱しておき、天板に生地を丸めて並べる。オーブンが温まったら20分焼いて出来上がり♪
簡単！ストロベリークッキーのレシピ
★いちごジャム（アヲハタ55）・・30g
★砂糖・・5g
★レモン汁・・3滴くらい
★サラダ油・・7g
★塩・・少々
・片栗粉・・20g
・薄力粉・・30g
○作り方
・★をすべて合わせて混ぜます。
・混ざったら、粉類を入れてゴムべらでさっくり混ぜ合わせます。
・生地が少し柔らかいので、ラップにくるんで冷凍庫で30分～1時間冷やします。
・包丁で3mmくらいの厚さに切って、160～170度で15分焼いて出来上がり♪
簡単！チョコチップスコーンのレシピ
・薄力粉・・100グラム
・ベーキングパウダー・・小さじ1
・砂糖・・小さじ1
・バター ・・20グラム
・牛乳・・40ｃｃ
・チョコチップ・・20グラム
○作り方
１・薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖をボールに入れ、泡立て器で軽く混ぜる。
２・細かくきざんだバターを入れ、指のはらで1の粉とバターをすりあわせ、ボロボロにする。
３・牛乳とチョコチップを入れて混ぜる。
４・粉っぽさがなくなったら直径5センチぐらいに丸める。
５・牛乳（分量外）をスプーンなどでうすく表面にぬって900ｗのオーブンで5～10分ほど焼けば出来上がり♪
2010年9月12日日曜日
簡単！ＨＭで豆腐ケーキ♪のレシピ
・ホットケーキミックス・・200g
・絹ごし豆腐・・300g
・卵・・1個
・砂糖・・50g
○作り方
1.豆腐（水はきりません）と卵をなめらかになるまで泡だて器で混ぜる。
2.①がなめらかになたら、ホットケーキミックスと砂糖を合わせゴムベラでよく混ぜる。
3.②をバターを塗っておいた型に流し入れ180度のオーブンで30分焼く。
4.出来上がり♪
マーブルクッキー♪のレシピ
・ホットケーキミックス・・２００ｇ
・マーガリン・・５５ｇ
・砂糖・・３０ｇ
・牛乳・・大さじ２
・ココアパウダー・・大さじ１
○作り方
1.ボールにマーガリンと砂糖を入れよ〜くすり混ぜてクリーム状にふわっとなるまで混ぜます。
2.そこにホットケーキミックスと牛乳を加えゴムべらで切るように混ぜます。
3.ボロボロのフレーク状になってきたら半分を手でぎゅっぎゅっとおにぎりを握るように一まとめにします。
4.残りの半分にココアパウダーを加えまた切るように混ぜこちらも手でぎゅっぎゅっと一まとめにします。
5.出来た生地を重ねてラップとラップに挟み合わせて伸ばし適当な厚さになったら上のラップをはがしくるくると巻き鮨感覚で巻きます。
6.その巻いたラップごと冷凍庫で３０分ほど休ませ、包丁で６、７ミリに切り２００度のオーブンで１３分焼けば出来上がり♪
7.生地がどうしてもまとまらない場合は牛乳を少し足して下さい。
簡単！ＨＭでゴマクッキー♪のレシピ
・ホットケーキミックス・・１５０ｇ
・バター・・２０ｇ
・オリーブオイル・・大さじ３
・豆乳（又は牛乳）・・大さじ１
・黒ゴマ・・大さじ１
○作り方
1.バターは冷蔵庫から出して冷たいうちに５ｍｍ角くらいに切る。
2.大き目のボールに切ったバターとオリーブオイルとホットケーキミックスを入れて手でこねる。
3.２がある程度まとまってきたら、豆乳と黒ゴマを入れて一つにまとまるくらいまでこねる。4.オーブンを１８０度に余熱する。
5.３を好きな形に作り、オーブンで１２～１５分焼いたら出来上がり♪
簡単！バナナマフィン♪のレシピ
・ホットケーキミックス・・100ｇ
・卵・・１個
・砂糖・・４０ ～５０ｇ
・バナナ・・１本
・バター・・ ６０ｇ
・ラム酒・・少々
・バニラエッセンス・・少々
○作り方
・バナナをフォークで潰し、ラム酒(無くてもＯＫ)を少し入れて混ぜとく。オーブンは１８０℃に予熱します。
・レンジで１０秒くらい温めたバターと砂糖をすりまぜる。次に、卵、バナナ、バニラエッセンスも加え混ぜる。
・ホットケーキミックスを加え、粉っぽさが無くなるまでサックリと混ぜます。
・ｶｯﾌﾟに入れて、オーブンで３０分焼いて完成。５cmより小さなｶｯﾌﾟの場合は、焼き時間２０分でもいいくらいです。焼きあがったら出来上がり♪
ＨＭでオレンジケーキ♪のレシピ
・オレンジ・・3個
・ホットケーキミックス・・150g
・バター・・100g
・卵・・2個
・ヨーグルト・・大さじ３杯
・オレンジの皮のすりおろし・・1個分の1/3量
[オレンジピールのトッピング]
・オレンジの皮のすりおろし・・1個分の2/3量
・砂糖またはオリゴ糖・・ 大さじ１杯
・グランマルニエまたはコアントロー・・小さじ１
・あればローズマリー・・お好みで♪
○作り方
・オレンジ1個は皮をすりおろし2個は普通に皮をむき、果肉は上下を落として縦に皮が見える程度に薄皮を切り身をそぎ出します。
・焼き型ひとつに対し6個、計12個分のオレンジ果肉を除いて、残りの果肉は手で握り潰して果汁ごとボウルに取り分けておきます。
・別のボウルでレンジ30秒で溶かしたバターに卵を割りいれ泡だて器で溶きほぐし、ホットケーキミックスを2回に分け入れ混ぜます。
・握りつぶしたオレンジ果肉と果汁、すりおろしたオレンジの皮の1/3量、ヨーグルトも加え、全体を良く混ぜます。
・パウンドケーキの焼き型に薄くバターを塗り、型の半分まで生地を流し入れたら一度型をトントンして空気を抜きます。
・焼き型ひとつに対し、取っておいたオレンジ果肉6個を大体2cmに幅に1つの割合で並べ、上から残りの生地を流し入れます。
・最後に生地表面にローズマリーを散らし、160度に余熱したオーブンで45分焼きます。
・生地を焼く間に残りのおろした皮に、砂糖とリキュールを混ぜておき、生地が焼きあがったら表面にこれをまんべんなく塗ります。
・最後にオーブントースターで様子を見つつ位置を変えながら5分～15分程焼き、まんべんなく焼き色をつけたら完成です。
・出来れば冷蔵庫で一晩寝かせてから召し上がる事をおススメします。生地の水分が落ち着くので、断然味が違います。
・一切れに一つオレンジ果肉が入るよう、大体2～3cm幅で切り分け、お皿に盛っていただきます。
・焼きあがったあと側面を倒して切り分ける事が出来るので便利ですよ♪
簡単！サーターアンダギー♪のレシピ
・ホットケーキミックス・・ ２０0ｇ
・小麦粉・・２００ｇ
・砂糖・・１０ｇ
・卵・・3個
・揚げ油・・適量
○作り方
１.ホットケーキミックスと小麦粉を合わせて篩いでふるっておく。
2.ボールに卵を溶かし、砂糖を入れ混ぜる。
3.②に①を3回くらいに分け加え混ぜる。
4.天ぷら鍋に油を入れ、１５０～１６０℃になったら、手を水で濡らし生地を丸めて入れ、こげ茶色になるまで揚げる。
5.出来上がり♪
簡単！ＨＭでバナナケーキ♪のレシピ
・ホットケーキミックス・・１００g
・小麦粉（強力粉でもＯＫ）・・５０ｇ
・ケーキ用マーガリン・・１００ｇ
・卵・・２個
・砂糖・・８０ｇ
・バナナ・・２本
---パウンド型用---
・小麦粉・・大さじ１
・バター（マーガリンでも可）・・大さじ１
○作り方
・バナナ２本をフォークの背で潰しておく。
・ケーキ用マーガリン100gをレンジで１分～１分２０秒加熱する。
・溶けたケーキ用マーガリンに残りの全ての材料を入れる。
・よくかき混ぜる。
・パウンド型にマーガリンを塗る。
・小麦粉大さじ１ほどを入れる。
・パウンド型の内側全面に小麦粉が行き渡るようにパウンド型を動かしながらつけていく。余分残った粉は捨てる。
・生地をパウンド型に流し込みます。
・１７０度に温めておいたオーブンで４５分間焼くと出来上がり♪
簡単！梅酒ゼリー♪のレシピ
・梅酒・・170ｇ
・水・・400ｇ
・粉寒天・・2ｇ
・砂糖・・大さじ１杯
○作り方
・お鍋にお水２００ｃｃ（材料の半量）と粉寒天２ｇを入れ火にかける。
・沸騰したら弱火で1分煮溶かす。（寒天を完全に溶かすため。）
・火を止めて、お水２００ｃｃ（残りの半量）と梅酒１７０ｃｃを入れてよくかき混ぜる。
・器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり♪
簡単コーヒーゼリー♪のレシピ
・インスタントコーヒー・・大さじ１杯
・砂糖・・２杯
・ゼラチン5ｇ
・生クリーム200ｇ
・砂糖・・大さじ1.5ｇ
○作り方
・耐熱ボウルに水350ｃｃ入れて、レンジで2分温めます。
・その中にインスタントコーヒー、砂糖を入れ混ぜる。
・小さなホイッパーで混ぜながら、ゼラチンを振り入れる。
・あら熱を取り、冷蔵庫へ。
・生クリームの紙パックの中に砂糖を入れ、口を閉じてふり混ぜる。（◎の分）
・コーヒーゼリーが冷えて固まったら、生クリームをかけて、召し上がれ♪
そのまんま！グレープフルーツゼリー♪のレシピ
・グレープフルーツ・・１個
・ゼラチン・・10ｇ
・砂糖・・大さじ３杯
・水・・100ｇ
○作り方
・グレープフルーツを横半分、安定するように底の部分を少し切る。
・中身をくりぬき、ザル等で漉す。果汁のみを使います。
・砂糖を入れる。(分量は目安です。お好みで加減してください)
・水を温めてゼラチンをふやかし、３に混ぜる。実をくりぬいた皮に入れ、冷やし固めて完成♪
ＨＭで簡単ドーナツ♪のレシピ
(子供向けレシピです。)
・ホットケーキミックス・・200ｇ
・卵・・１個
・牛乳・・30ｃｃ
・チョコ、牛乳・・適量
○作り方
・ボウルに卵、水、砂糖、ＨＭを加えて混ぜる。
・打ち粉をし、麺棒で伸ばし、専用の型でぬくか、（コップとペットボトルのふたなどでも）、手でわっかを作り、ドーナツ型にする。
・中温に熱した油で揚げる。
・チョコは牛乳を少し足してレンジで溶かし、揚げたドーナツにかける。お好みでトッピングも♪
もっちりカスタードプリンのレシピ
[プリン]
・卵黄・・１個
・コンスターチ・・大さじ２杯
・粉寒天・・小さじ１／２杯
・砂糖・・大さじ２杯
・塩・・少々
・バニラエッセンス・・少々
・洋酒・・少々
・水・・150ｇ
[カラメル]
・砂糖・・大さじ２杯
・水・・大さじ１杯
・後から水・・大さじ２杯
○作り方
・<プリン>の材料全てをブレンダーで滑らかにし、耐熱性ボウルに入れる。
・レンジ(500w)で3分チンしてもう一度ブレンダーにかける。※ここでも1分位かけています。
・細かい網で漉し、更に茶漉しで漉して型に入れ、冷蔵庫で冷やして完成♪
・<カラメルソース>小鍋に水大さじ1と砂糖を入れて弱中火にかけ、混ぜずに鍋を揺すり色が茶色になるのを待つ。
・焦げ茶色になったら水を大さじ1足して鍋を揺すり馴染ませる。※はねるので火傷注意！！
・更に水を大さじ1足して揺すり火を止めてあら熱を取り、ビン等に入れておく。
・カラメルソースは必ず冷まし、上からかけて召し上がって下さい。たっぷりがお勧めです♪
登録:
投稿 (Atom)